Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Лето

Про марафон планирования

Почти четыре утра, я пью кофе с кардамоном, ем финики и верстаю рабочую тетрадь к марафону планирования. Мы решили дарить её за отзывы.
На самом деле, можно было закончить час назад, но я что-то выравниваю, дописываю, придумываю какие-то дополнения, чтобы можно было работать не только по видеоурокам, но и отдельно. Я счастлива, и мне не хочется заканчивать.

Я думаю обо всех, благодаря кому марафон получился именно таким.
Об участниках, которые круглые сутки пишут комментарии, и я с нетерпением обновляю уведомления, чтобы почитать об их победах и сложностях и помочь в меру возможности.
О Полине Меркуловой, которая вложила столько сил, времени и идей в наш марафон, с которой мы несколько недель готовили его и в процессе каждый день обсуждаем, что можно улучшить. И все картинки к марафону - Полина сама их сфотографировала!
О Вере Маргулис, на чью обратную связь после первого прогона марафона мы опирались, почти полностью переписав программу. И других участниках первого прогона, чьи комментарии я много раз перечитывала, готовя новый вариант.
Об Аллиас, которая не только снимает, но и режиссирует уроки с участием лошади Юты.
О Варье, которая фотографирует ту меня, которая ведет этот марафон, и чьего авторства фотографии я использую во всех постах.
О других, кто комментарием, ссылкой, упоминанием подтолкнул к каким-то идеям, поддержал или вдохновил. Об авторах изученных книг и курсов, наставниках и коллегах.

У нас остался всего один эфир, подведение итогов и раздача подарков.
Это почти как на концерте, когда выступает уже последний исполнитель, и можно просто послушать, потому что ничего больше не нужно организовывать, только сказать несколько прощальных слов и поблагодарить всех.
Но так же, как в клубе - потом будет новый концерт. И заканчивая мероприятие, в этот момент покоя, я уже мысленно перебираю, всё ли готово к следующему.
И сейчас, вычитывая рабочую тетрадь к марафону, я мысленно уже в начале платного курса, планирую съемку первого урока.

Не знаю, много ли будет участников там. Но по этим урокам я тоже буду делать тетрадь, и тоже уже жду этого момента.

Хорошо, что в такую погоду я могу пить сколько угодно кофе, а потом лечь и уснуть.
Лето

(no subject)

А между тем, прошло полторы недели с парадного открытия Дредноута и две с половиной - как мы работаем. <мы живы - зачеркнуто>
Каждый раз, когда ты стартуешь большой проект, есть соблазнительная иллюзия, что самое сложное - начать. Она усугубляется адским авралом перед стартом и резкой остановкой крутящегося колеса в момент открытия.
Но я много раз что-то открывала и давно знаю, что самый ад начинается после того, как ты стартовал. Сил уже нет, а ничего не доделано. Все выдохнули - а список задач только удлинился. К делам, связанным с открытием, добавляются дела, связанные с функционированием проекта. И ресурса нужно еще больше.
Если до старта проекта домашние тебя просто не видят, то после они начинают подливать тебе в кофе валерианку и поговаривать, что привязать тебя к кровати на пару суток, а телефон сжечь - неплохой план.
Но время идет, и все устаканивается.
Наша "неделя после" в этот раз оказалась особенно трэшовой из-за пандемии и тотальной неопределенности, сопровождающий нас и сегодня.
Я очень благодарна своим друзьям и близким, которые заранее ужасаются, слушая про мои планы, но потом героически терпят бессвязные монологи о том, что все не так. У меня никогда не хватило бы нервов на всё это, если бы некому было меня выслушать.
И, конечно, когда гости уходят со словами "нам понравилось" - это то самое топливо, на котором я работаю дальше.
Сэн

(no subject)

Я приготовила яйца пашот! Блин, я несколько лет хотела научиться, а это оказалось очень просто и получилось с первого раза.
Просто наглядная иллюстрация к правилу "хотя бы попытайся"!

инопланетный гость

Один_мой_день

Я, скажем так, получила фант. И должна написать про один свой день.
Давно хотела, а тут есть повод.
Будет как для себя, то есть много текста без расчета на широкую публику. Обещала с фотографиями, так что какие получились.
Королевство каких-то зеркал. #этоя
Collapse )
Лето

(no subject)

Тяжело с людьми, которым все нравится. Со мной тяжело.

Направо гулять или налево? Что приготовить на ужин? Пойти в гости или остаться дома? Я охотно отдаю множество повседневных выборов на откуп тем, кто рядом, и мне приходится специально держать в голове, что иногда нужно чего-то хотеть в этих областях самой. Потому что для меня выбор случается в момент, когда я решаю пойти вместе гулять, встретиться в кафе, попасть в ситуацию, когда мы принимаем какие-либо совместные решения. Этого достаточно. Для меня это означает: мне интересно смотреть выбранный тобой фильм, вкусны выбранные тобою блюда, нравится проводить время выбранным тобою образом. Если я попробую и мне не понравится - допивать мое пиво будешь ты, правда, я не собираюсь бездумно следовать твоему выбору, у меня есть свое мнение. Просто я уже выбрала тебя - и значит, большая часть того, что ты можешь предложить в этом контексте, мне подходит.

Но я отдаю себе отчет, что тем самым перекладываю на тех, кто рядом, слишком много ответственности, и они тоже иногда хотят ничего не решать. А еще - лишаю возможности порадовать меня тем, чтобы сделать так, как я хочу. Поэтому иногда я хочу чего-нибудь специально. Не потому что мне важно, а чтобы сделать приятное тому, кто спрашивает.
Сэн

про пустой стул

Да, рыжик, ты права, от каждого родного человека остается в душе пустой стул, только его, не я это сказала, не знаю, кто, но согласна полностью, и жаль, что редко кто возвращается и садится на свое место спустя какое-то время; а бывает и так, что видишь человека и понимаешь - не он, изменился так, что, даже захоти вы оба, чтобы он сидел в твоей душе, придется ставить новый стул, тот - уже не его, не признать. А хочется иногда нестерпимо - не вернуться в прошлое, нет, ни в коем случае, а просто спустя много месяцев или лет сделать что-то, что прежде вы делали вместе постоянно - сходить в любимое кафе, посмотреть фильм, приготовить завтрак, сыграть дуэтом на гитарах, станцевать фигурный вальс, - да что угодно, что вы постоянно делали вместе. Грустишь и присматриваешься невольно - что, что же будешь вспоминать потом, когда опустеют занятые сейчас стулья,
И как же светло, когда встречаешься с человеком - а стул подходит. И пусть нечасто, но вы общаетесь, и оживает лучшее, что было между вами.
Хогвартские Сезоны, 2003 г., Весенняя сессия. Гермиона заглядывает в окно кабинета Снейпа.
Сэн

Ностальгия по "Хогвартским Сезонам".

Раз уж по неведомой причине я пишу в жж вместо того, чтобы спать, пусть будет еще один пост, давно собиралась.

Мне все чаще хочется попить кофе с кем-нибудь из тех, с кем мы были на "Хогвартских Сезонах". Кто был в Миассе, с кем успели поучиться и повоевать. Кто помнит Микаэлу Малфой, бобонтюборы на дереве или первое возвращение из-за Завесы. С кем вместе было пережито что-то настоящее.
Я хочу пить кофе и вспоминать. Может быть, открыть друг перед другом шкатулки со старыми письмами и рассказать что-то, что собеседник хотел, но не успел узнать. Но скорее - просто посмеяться над одними историями и помолчать после других. Не размахивая кулаками, не сожалея и не осуждая, не желая ничего переиграть, - только мысленно вернуться в прошлое, когда наш мир был юн, а друзья и враги по большей части живы. Не заморачиваясь о том, игроки или персонажи ведут этот разговор - не имеет значения, это наши общие воспоминания, переживания и опыт.
Хочу поговорить с кем-то, для кого это тоже прошлое. Личное, дорогое и важное, но не вызывающее острой боли и не требующее действий в настоящем. И с кем это прошлое у нас общее.
Я бы с удовольствием отметила очередное 19 сентября встречей курса - жаль, этому желанию никогда не осуществиться, слишком у многих из нас "Хогвартские Сезоны" проходят под грифом "все сложно".

картинка отсюда
Сэн

Что едят нормальные люди?

В очередной раз долго тупила в магазине, что купить поесть. Вышла с йогуртами, яблоками и курицей для кошки. Совершенно не умею себя кормить.
  • "Еда должна быть теплой, мягкой и гомогенной". Линор Горалик.
Я совершенно бездарна в хотении еды. Иногда я хочу мяса. Реже - рыбы или, например, дыню. В моих кулинарных пристрастиях много лет с большим отрывом лидируют бананы, куриный бульон, гречка и жареное мясо. Любым из этих продуктов я могу питаться много дней подряд без малейшего дискомфорта. Короче, меня совершенно неинтересно кормить. Мне вкусно все, что не безнадежно несъедобно, я люблю каши и прочие сомнительные вещи, и совершенно не ценю деликатесов. Разве что - голуби. Уже много лет вспоминаю, какими вкусными голубями нас с Митей кормили в Париже. Не исключено, что вкусны они только в моих воспоминаниях.
Люблю, когда нужно кого-то кормить. Тогда можно не думать и готовить то, что любят другие. К счастью, чаще всего так и есть. Если вдруг приходится готовить на себя одну, я выбираю то, что кажется мне полезным и не сгорит, когда я сяду за компьютер и забуду поставить таймер на плиту.

Собственно, к чему я. Какую простую еду вы готовите "на каждый день"?